イリコ・じゃこ
全7商品
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煮干しいわし（イリコ）
700円(税込)だしのうま味成分である『イノシン酸』たっぷりのいりこです。昆布と一緒に水に漬けるだけで端麗で雑味がなく、身体に染み入るだしがとれます。 -
ちりめん
700円(税込)新もの入荷しました！淡路島で捕れた質のいい片口イワシの稚魚を厳選しました。 朝に獲れたものを新鮮なうちに加工しておりますので、鮮度が自慢です！そのままご飯に載せても、ポン酢やしょう油を少し掛けていただいても、美味しく召し上がっていただけます。 -
かえり
480円(税込)３〜4ｃｍ位の片口いわしの稚魚を塩茹でし、天日で上干し乾燥させたものです。「かえり」の呼び名はちりめんの白いのが成長して鱗がつき銀色に変色して親魚のいわしにかえるということが由来となっています。 -
おやつイリコ
450円(税込)4〜5ｃｍ位の片口いわしの稚魚を塩茹でし、よく乾燥させたもの。 かえりが成長した煮干いわしの小さいタイプ -
うるめ丸干
800円(税込)うるめいわしをまるごと使っていますので、お魚のうま味が詰まった丸干です。弱火で両面を軽くあぶってお召し上がりください -
うるめ丸干（小さめ）
900円(税込)うるめいわしをまるごと使っていますので、お魚のうま味が詰まった丸干です。弱火で両面を軽くあぶってお召し上がりください。小さめで小さなお子様にも召し上がっていただきやすいサイズです。 -
ごまめ
入荷待ち片口いわしを素干しにしたものです。お正月のおせちの定番で縁起物です。
